Купить готовый десерт в магазине всегда проще, но участники нашего подросткового клуба легких путей не ищут. На очередном практическом занятии ребята решили освоить технологию приготовления домашнего мороженого с нуля.
Под руководством специалиста подростки прошли все этапы кулинарного процесса: от точного взвешивания ингредиентов до соблюдения рецептуры и технологии охлаждения. Для большинства участников это был первый подобный опыт — не просто открыть фабричную упаковку, а создать любимое лакомство самостоятельно.
Такие кулинарные мастер-классы — часть большой программы по развитию социально-бытовых навыков. На первый взгляд, это обычная кулинария, но на самом деле подобные занятия решают более глубокую задачу. Они помогают ребятам поверить в собственные силы, приучают к самостоятельности и дают важное понимание: «Я могу».
Каждое такое занятие — еще один шаг к уверенной взрослой жизни, которая складывается именно из таких небольших, но личных побед.
Проект «Инклюзия в действии» Благотворительного фонда «Гольфстрим» реализуется при поддержке Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь»
