На прошлом занятии в подростковом клубе было вкусно и по-домашнему.
Ребята готовили блюдо из свежих овощей — «очень ленивые» голубцы. Сначала каждый получил свою задачу: почистить и нарезать лук, подготовить помидоры и молодую капусту. Затем вместе обжарили лук с говяжьим фаршем, добавили овощи, а готовое блюдо подали с отварным рисом.
Но главное здесь — не рецепт. Такие занятия помогают подросткам осваивать навыки, которые пригодятся во взрослой жизни: безопасно пользоваться кухонными принадлежностями, готовить простые блюда, работать поэтапно и доводить дело до конца.
Получилось действительно вкусно. Дегустаторы поставили блюду высокую оценку, а сами ребята признались, что хотят повторить этот рецепт уже дома. А это, пожалуй, лучшая оценка любого кулинарного занятия.
Проект «Инклюзия в действии» Благотворительного фонда «Гольфстрим» реализуется при поддержке Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь».
